Bolo de couve flor com queijo ricota e parmesão

By | novembro 11th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Prato único, queijo, Receitas, vegetais|

Esse bolo de couve flor é prático e completo. Originalmente, ele é feito com cream cheese, mas, por uma questão de preferência, costumo prepará-lo com [...]

Muffins de fubá com mostarda e ervas secas

By | novembro 2nd, 2017|Acompanhamento, lanche, Receitas|

Esses muffins douradinhos são deliciosos, puros e perfeitos para acompanhar as carnes assadas, as sopas e as saladas.   Ingredientes 1 ¼ xícara (170 g) [...]

Focaccia com alecrim

By | agosto 27th, 2017|Acompanhamento, Entradas, Ervas frescas, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Pães, Receitas|

Golden Focaccia, é o nome original desta receita. Ela é uma publicação de King Arthur Flour baker/blogger,  na edição especial – Bakealong challenge..! Aceitei o [...]

Bolo salgado de fubá com azeitona e cebolinha

By | junho 21st, 2017|Acompanhamento, Bolos, Ervas frescas, Fubá de milho, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, lanche, Receitas|

Combinação que surpreende! Ingredientes 1 xícara (140 g) de fubá de milho 1 xícara (140 g) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento [...]

Quinoa com curry, brócolis e tomates

By | maio 17th, 2017|Acompanhamento, especiarias, Legumes, Quinoa / Grãos, Receitas|

Esta receita é de fácil preparo e foi inspirada no modo de minha mãe cozinhar arroz com legumes (o mais delicioso do mundo). Fiz uma [...]

Salada de orzo com limão e orégano

By | maio 2nd, 2017|Acompanhamento, Entradas, Ervas frescas, lanche, Massa - Pasta, Receitas, Saladas|

O orzo tem a forma e textura firme de um grão de arroz. A cor do orzo é off-white. Em alguns orzos é usado extrato [...]

Feijão fradinho com leite de coco

By | abril 11th, 2017|Acompanhamento, leite de coco, Receitas|

Este delicioso feijão é temperado com louro, cúrcuma, cominho e coentro seco. Sinta-se livre para adicionar camarões e dendê.  Para acentuar o sabor, prepare-o com [...]

Cenoura assada com casca de laranja

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Receitas|

Combinação inusitada, leve e saudável que passou a ser usual na minha dieta. O valor nutricional das cenouras assadas é o mesmo das cenouras cruas.  [...]

Vagem com alho, tomate e anchovas

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Receitas, vegetais|

Essa receita  é da culinária francesa conhecida como Haricots Vertis à La Niçoise.  Ela é o resultado de minhas pesquisas sobre ingredientes que oferecem benefícios [...]