Espinafre agridoce

By | agosto 31st, 2018|Acompanhamento, Espinafre, folhas verdes, frutas secas, nozes, Receitas, vegetais|

Qualquer tipo de uva passa – dourada (sultana), preta, moscatel – pode ser usado para preparar esse prato. Na sua versão original, em vez de [...]

Cebolas carameladas

By | abril 24th, 2018|Acompanhamento, Caramelo, Cebolas, Entradas, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Receitas|

Essas cebolas têm sabor agridoce e são servidas mornas, frias ou geladas. Elas podem acompanhar vegetais, queijos, tábua de frios, assados, grelhados e churrascos.  Ingredientes [...]

Salada Panzanella

By | janeiro 3rd, 2018|Acompanhamento, Entradas, pão, Receitas, Saladas|

Panzanella é uma salada rústica, feita com pão dormido. Existe tantas variações desta salada de pão toscano como há cozinheiros. Ela é leve e fácil [...]

Rabanadas com leite de coco e rum

By | dezembro 30th, 2017|Acompanhamento, lanche, leite de coco, Ovos, Pães, Receitas, Sobremesas|

Em minha família, as Rabanadas são Fatias de Parida.  Apredi a prepará-las com minha mãe, de uma forma muito especial;  primeiro, o pão é banhado [...]

Vagem com gremolata

By | dezembro 28th, 2017|Acompanhamento, Ervas frescas, Legumes, nozes, queijo, Receitas, vegetais|

Esta é uma receita de Barefoot Contessa, apresentada em um de seus shows no Food Channel. Experimentei, aprovei totalmente e encorajo você a fazer o [...]

Salada de rúcula com figo, prosciutto e muçarela de búfala

By | dezembro 20th, 2017|Acompanhamento, Entradas, Fruta fresca, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Prosciutto, Receitas, Saladas, vegetais|

Sirva essa salada em pratos individuais ou em tábua de frios. Indiscutivelmente maravilhosa.  Ingredientes: Salada: 4 a 5 xícaras de folhas de rúcula 350 a [...]

Relish de cranberry com suco de maçã

By | dezembro 17th, 2017|Acompanhamento, geleia, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Receitas, Relish|

Eu vejo alguns pratos como totalmente americanos, e esse relish de cranberry é um deles. Embora seja simples de preparar, ele é o sofisticado acompanhamento, [...]

Purê de rúcula com ricota e manjericão

By | dezembro 17th, 2017|Acompanhamento, Entradas, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, nozes, Patê - Terrine, queijo, Receitas|

Delicioso antepasto. Tem leve sabor de pesto e pode ser usado sobre torradas, crackers, batatas assadas ou massas curtas.  Ingredientes 2 xícaras de folhas de [...]

Purê de batata – doce com queijo cottage e iogurte

By | novembro 21st, 2017|Acompanhamento, Batata doce, especiarias, Fruta fresca, Iogurte, Legumes, Receitas|

Saboroso, leve, saudável e muito fácil. A maioria das receitas de purê de batata-doce requer muito creme e muita manteiga, mas decidi que poderia fazer [...]