Cenoura assada com casca de laranja

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Receitas|

Combinação inusitada, leve e saudável que passou a ser usual na minha dieta. O valor nutricional das cenouras assadas é o mesmo das cenouras cruas.  [...]

Vagem com alho, tomate e anchovas

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Receitas, vegetais|

Essa receita  é da culinária francesa conhecida como Haricots Vertis à La Niçoise.  Ela é o resultado de minhas pesquisas sobre ingredientes que oferecem benefícios [...]

Tofu marinado & Arroz com purê de coentro e tomate

By | fevereiro 1st, 2017|Acompanhamento, arroz, leite de coco, queijo, Receitas|

Cozinhe-os em panelas separadas e depois junte tudo num prato só. É fácil e a combinação é perfeita. Ingredientes: Marinado: 350 a 400 g ou [...]

Berinjela com molho de tomate

By | janeiro 4th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Molhos, Prato único, Receitas|

A berinjela tem textura leve e gosto neutro, portanto, adapta-se muito bem com outros temperos. Prepare-a com molho de tomate, e no final, você verá [...]

Arroz com lentilha e cebola

By | dezembro 31st, 2016|Acompanhamento, arroz, especiarias, lentilhas, Receitas|

  Combinação harmoniosa para dar as boas – vindas ao Ano Novo! Pode ser servida quente ou fria.   Ingredientes: Para o arroz: 1 xícara [...]

Arroz selvagem com uvas passa e nozes pecã

By | novembro 24th, 2016|Acompanhamento, arroz, frutas secas, nozes, Receitas|

Aqui está um prato apetitoso, versátil e fácil de ser preparado. Enquanto o arroz está no fogo, você coloca a uva passa no vinho, tosta [...]

Pudim de berinjela com molho de tomate

By | novembro 18th, 2016|Acompanhamento, Entradas, Legumes, Molhos, Receitas|

Quem não gosta da maravilhosa combinação de berinjela com tomate? Nesta receita, eles se complementam em cor, textura e forma, tornando-se uma apetitosa obra de [...]

Cenoura com Sálvia

By | julho 13th, 2016|Acompanhamento, Entradas, Pimenta, Receitas, vegetais|

Se você ainda não saboreou a cenoura junto com a sálvia, não deixe de preparar esta receita.  A combinação entre esses dois ingredientes é mágica [...]

Salada Nicoise

By | junho 30th, 2016|Acompanhamento, Receitas, Saladas|

 A salada Nicoise (Niçoise)  indiscutivelmente é uma das saladas mais conhecida do mundo. É servida em temperatura ambiente e ideal como entrada ou para acompanhar [...]