Manteiga temperada – Compound butter

By | fevereiro 2nd, 2015|Acompanhamento, Carne, Entradas, especiarias, lanche, Legumes, queijo, Receitas, Saladas, Sopas, vegetais|

Manteiga temperada - Beurres composés ou compound butters - são versáteis misturas de manteiga cremosa condimentada com ervas secas ou frescas, alho, queijos, nozes, sementes, [...]

Fettuccine com berinjela e linguiça

By | janeiro 28th, 2015|Carne, Legumes, Prato único, Pratos Principais, Receitas|

Existe uma variedade de linguiças disponíveis no mercado, umas bem apimentadas, outras mais amenas – use a que você preferir. fettuccine com berinjela e [...]

Presunto com molho de laranja

By | dezembro 30th, 2014|Carne, chocolate, Entradas, especiarias, Fruta fresca, Licor, Pimenta, Pratos Principais, Receitas|

Este presunto é muito prático e faz presença em qualquer festa. Presunto com molho de laranja                                                                         foto:Bia Flores Ingredientes  1 presunto (1 kg) [...]

Empanada Galícia

By | dezembro 1st, 2014|Acompanhamento, Carne, lanche, Pães, Prato único, Receitas|

Bem grandes, assim são as empanadas galegas. O recheio de carne com ovos cozidos e azeitonas é o que mais predomina. Empanada galícia                                                                                              foto:Bia [...]

Molho à Bolonhesa

By | novembro 4th, 2014|Carne, Massa - Pasta, Molhos, Prato único, Receitas|

Usualmente o molho à bolonhesa é caracterizado pelo uso de dois tipos diferentes de carne, pancetta, cenoura, salsão e o leite. O tempo de cozimento [...]

Bolo de carne com ovos e bacon

By | junho 24th, 2014|Carne, Entradas, Prato único, Pratos Principais, Receitas|

Esse bolo de carne (meatloaf) é coberto com fatias de bacon, o que lhe dá uma textura húmida e saborosa. Caso queira prepará-lo sem a [...]

Beef Bourguignon

By | maio 21st, 2014|Carne, Pratos Principais, Receitas|

O beef bourguignon, ou Boeuf à la Bourguignonne, é um prato da culinária francesa, muito saboroso e apreciado. Se você não conhece, não se assuste [...]

Almôndegas com queijo e molho de tomate

By | março 11th, 2014|Acompanhamento, Carne, Molhos, queijo, Receitas|

Grandes e saborosas, estas almôndegas são perfeitas com qualquer tipo de massa ou pasta. Depois de moldadas e fritas, elas serão lentamente cozidas em um [...]

Lombinho de porco asiático

By | novembro 20th, 2013|Carne, Pratos Principais, Receitas|

O lombinho de porco é uma carne de sabor suave e quase não necessita de temperos; por outro lado, também aceita uma variedade de marinados [...]