Sopa Mulligatawny

By | junho 30th, 2015|Amêndoas, Aves, Entradas, especiarias, leite de coco, Receitas, Sopas|

Mulligatawny significa “água de pimenta” e é uma sopa típica da culinária indiana. No mundo das sopas, ela se destaca pela mistura simples, saborosa e [...]

Cascas de laranja glaçadas e cristalizada

By | junho 22nd, 2015|especiarias, Fruta fresca, frutas cristalizadas, Receitas, Sobremesas|

Você não precisará de nenhuma ocasião especial para preparar estas cascas de laranjas cristalizadas. De cor única, elas por se própria farão com que qualquer [...]

Cascas de laranja em calda

By | junho 21st, 2015|especiarias, Fruta fresca, frutas cristalizadas, Receitas, Sobremesas|

 Na calda, como compota, as cascas são servidas como sobremesa. E escorridas, elas têm a versatilidade de poder ser glaçadas ou cristalizadas, e usadas em [...]

Picadinho de carne à Bavaria

By | fevereiro 6th, 2015|Carne, Condimentos, especiarias, Pratos Principais, Receitas|

Os picadinhos de carnes são uma comida nutritiva e confortante. São fáceis de preparar por serem nutritivos e abertos à improvisação e substituição. Este delicioso [...]

Manteiga temperada – Compound butter

By | fevereiro 2nd, 2015|Acompanhamento, Carne, Entradas, especiarias, lanche, Legumes, queijo, Receitas, Saladas, Sopas, vegetais|

Manteiga temperada - Beurres composés ou compound butters - são versáteis misturas de manteiga cremosa condimentada com ervas secas ou frescas, alho, queijos, nozes, sementes, [...]

Batatas com Condimentos e Ervilhas

By | janeiro 26th, 2015|Acompanhamento, especiarias, Legumes, Pratos únicos, Receitas, vegetais|

Personalize este prato usando diferentes tipos de vegetais. Esta receita também é deliciosa com batata-doce, abóbora ou ainda uma mistura delas. batatas com condimentos [...]

Muffins de banana e sementes de papoula

By | janeiro 26th, 2015|Bolos, especiarias, Fruta fresca, lanche, nozes, Receitas, Sobremesas|

A macieza da banana e o crocante das sementes de papoula dão um agradável contraste na textura destes muffins provando que os opostos se atraem [...]

Batata doce assada

By | janeiro 20th, 2015|Acompanhamento, Condimentos, especiarias, Legumes, Receitas|

Qualquer variedade de batata doce é ideal para assar por causa dos açúcares naturais. Estas são especialmente carameladas com melaço-de-cana e devem ser servidas no [...]

Arroz Turco

By | dezembro 31st, 2014|Acompanhamento, arroz, especiarias, frutas secas, nozes, Receitas, vinho|

O Arroz Turco tem cara de arroz de festa. É delicioso e delicado. A harmonia entre os ingredientes é especial. Eu costumo fazer esta receita, [...]