Quinoa com curry, brócolis e tomates

By | maio 17th, 2017|Acompanhamento, especiarias, Legumes, Quinoa / Grãos, Receitas|

Esta receita é de fácil preparo e foi inspirada no modo de minha mãe cozinhar arroz com legumes (o mais delicioso do mundo). Fiz uma [...]

Cenoura assada com casca de laranja

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Receitas|

Combinação inusitada, leve e saudável que passou a ser usual na minha dieta. O valor nutricional das cenouras assadas é o mesmo das cenouras cruas.  [...]

Sopa de cenoura com arroz

By | fevereiro 22nd, 2017|arroz, Entradas, Legumes, Receitas, Sopas, vinho|

 Essa sopa é simples e deliciosa. Para uma especial decoração, usei fatias finas de cenoura crua e folhas de hortelã, mas o tempero principal é [...]

Berinjela com molho de tomate

By | janeiro 4th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Molhos, Prato único, Receitas|

A berinjela tem textura leve e gosto neutro, portanto, adapta-se muito bem com outros temperos. Prepare-a com molho de tomate, e no final, você verá [...]

Sopa de batata-doce com cenoura e curry

By | dezembro 12th, 2016|Entradas, especiarias, Legumes, Receitas, Sopas|

Esta sopa é cheia de aroma e sabor! Ideal como entrada ou primeiro prato. Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga [...]

Pudim de berinjela com molho de tomate

By | novembro 18th, 2016|Acompanhamento, Entradas, Legumes, Molhos, Receitas|

Quem não gosta da maravilhosa combinação de berinjela com tomate? Nesta receita, eles se complementam em cor, textura e forma, tornando-se uma apetitosa obra de [...]

Caldo verde – Sopa

By | fevereiro 6th, 2016|Entradas, folhas verdes, Legumes, Receitas, Sopas, vegetais|

Caldo verde é uma das delicias da culinária de Portugal. É um prato preparado com batata, couve, chouriço ou linguiça. A couve cortada em tiras [...]

Batatinha assada com açúcar mascavo e pimenta

By | outubro 30th, 2015|Acompanhamento, Legumes, Receitas|

Para essa receita usei batatas coloridas, mas você poderá utilizar qualquer tipo de batata. O importante é que elas sejam pequenas e novas. batatinha [...]

Compota de pimentões

By | agosto 18th, 2015|Acompanhamento, Entradas, Legumes, Receitas|

Prepare essa compota e use-a como antepasto sobre torradas, pães frescos, acompanhamentos de queijos, recheios de pães, e tudo mais que agrade ao seu paladar. [...]