Empanada Galícia

By | dezembro 1st, 2014|Acompanhamento, Carne, lanche, Pães, Prato único, Receitas|

Bem grandes, assim são as empanadas galegas. O recheio de carne com ovos cozidos e azeitonas é o que mais predomina. Empanada galícia                                                                                              foto:Bia [...]

Molho à Bolonhesa

By | novembro 4th, 2014|Carne, Massa - Pasta, Molhos, Prato único, Receitas|

Usualmente o molho à bolonhesa é caracterizado pelo uso de dois tipos diferentes de carne, pancetta, cenoura, salsão e o leite. O tempo de cozimento [...]

Trofie al Pesto de manjericão e agrião

By | setembro 1st, 2014|Massa - Pasta, Prato único, Pratos Principais, Receitas|

Trofie é um tipo de massa curta feita com farinha e água sem a adição de ovos. Pode ser preparada em casa ou comprada pronta. [...]

Terrine de Frango com Legumes

By | julho 29th, 2014|Prato único, Receitas|

Sabe como obter um corte perfeito das terrines? Prepare com antecedência. Além disso, depois de assadas e frias elas necessitam descansar na geladeira por no [...]

Bolo de carne com ovos e bacon

By | junho 24th, 2014|Carne, Entradas, Prato único, Pratos Principais, Receitas|

Esse bolo de carne (meatloaf) é coberto com fatias de bacon, o que lhe dá uma textura húmida e saborosa. Caso queira prepará-lo sem a [...]

Massa fusilli com zucchini, hortelã e prosciutto

By | maio 15th, 2014|Legumes, Massa - Pasta, Prato único, Prosciutto, Receitas|

O zucchini e hortelã são adocicados e suaves. A combinação entre os dois é perfeita. O prosciutto dá contraste no sabor e na textura do [...]

Bolo de legumes com queijo tofu

By | fevereiro 17th, 2014|Acompanhamento, Bolos, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, lanche, Legumes, Prato único, Receitas, vegetais|

Aqui está um perfeito exemplo de como a união faz a força: os “super vegetais” brócolis e couve-flor se unindo num mesmo prato, que tem [...]

Batata assada com tomate & salada de rúcula com vagem

By | janeiro 9th, 2013|Entradas, folhas verdes, lanche, Legumes, Prato único, Receitas, Saladas, vegetais|

Desde que encontrei esta receita,  em um anúncio de tigelas de vidro, ela passou a ser a minha salada favorita. O sabor levemente picante da [...]

Moussaka

By | janeiro 9th, 2013|Berinjela, Carne, lanche, Prato único, Pratos Principais, Receitas, vegetais|

Moussaka é uma iguaria clássica da culinária grega. É feita com berinjela, carne moída e temperada com canela. O destaque está no preparo da carne [...]