Salada Panzanella

By | janeiro 3rd, 2018|Acompanhamento, Entradas, pão, Receitas, Saladas|

Panzanella é uma salada rústica, feita com pão dormido. Existe tantas variações desta salada de pão toscano como há cozinheiros. Ela é leve e fácil [...]

Figo fresco com queijo, prosciutto, mel e balsâmico

By | dezembro 20th, 2017|Entradas, Fruta fresca, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Prosciutto, queijo, Receitas|

Considero-me  uma pessoa apaixonada por figos, tanto os frescos quanto os secos. Quando vejo uma receita com eles, quero logo experimentar – e tenho uma [...]

Salada de rúcula com figo, prosciutto e muçarela de búfala

By | dezembro 20th, 2017|Acompanhamento, Entradas, Fruta fresca, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Prosciutto, Receitas, Saladas, vegetais|

Sirva essa salada em pratos individuais ou em tábua de frios. Indiscutivelmente maravilhosa.  Ingredientes: Salada: 4 a 5 xícaras de folhas de rúcula 350 a [...]

Purê de rúcula com ricota e manjericão

By | dezembro 17th, 2017|Acompanhamento, Entradas, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, nozes, Patê - Terrine, queijo, Receitas|

Delicioso antepasto. Tem leve sabor de pesto e pode ser usado sobre torradas, crackers, batatas assadas ou massas curtas.  Ingredientes 2 xícaras de folhas de [...]

Castanha de caju ao curry com sementes de gergelim e girassol

By | novembro 29th, 2017|Entradas, especiarias, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, nozes, Receitas|

A combinação de curry e outras especiarias, deixa essas castanhas de caju, prá lá de deliciosas. Elas são levemente doces, apimentadas, e você pode também [...]

Carpaccio de beterraba

By | outubro 10th, 2017|Entradas, Legumes, queijo, Receitas, Saladas, vegetais|

 Preparei esse carpaccio com beterraba assada. Ele combina perfeitamente com presunto, salsichas grelhadas ou algo assim. Como variação, você pode usar diferentes tipos de beterrabas. [...]

Salada de tomate com melancia e ervas frescas

By | agosto 30th, 2017|Entradas, Fruta fresca, Receitas, Saladas, Tomates|

Tomate, melancia e ervas frescas juntos em um mesmo prato, pode parecer uma combinação peculiar, mas esta união proporciona um daqueles sabores especialmente agradáveis, que [...]

Focaccia com alecrim

By | agosto 27th, 2017|Acompanhamento, Entradas, Ervas frescas, HORS D’OEUVRES – Petiscos/Canapés, Pães, Receitas|

Golden Focaccia, é o nome original desta receita. Ela é uma publicação de King Arthur Flour baker/blogger,  na edição especial – Bakealong challenge..! Aceitei o [...]

Salada de orzo com limão e orégano

By | maio 2nd, 2017|Acompanhamento, Entradas, Ervas frescas, lanche, Massa - Pasta, Receitas, Saladas|

O orzo tem a forma e textura firme de um grão de arroz. A cor do orzo é off-white. Em alguns orzos é usado extrato [...]