Vagem com alho, tomate e anchovas

By | março 24th, 2017|Acompanhamento, Receitas, vegetais|

Essa receita  é da culinária francesa conhecida como Haricots Vertis à La Niçoise.  Ela é o resultado de minhas pesquisas sobre ingredientes que oferecem benefícios [...]

Biscotti de chocolate com amêndoa e currants

By | fevereiro 22nd, 2017|Biscotti, café, chocolate, frutas secas, lanche, nozes, Receitas|

 Esses biscotti são deliciosos com vinho doce de sobremesa (Vino Santo) e, claro, muitíssimo bons com café ou chá.   Ingredientes  2 ¼ xícaras (315 [...]

Sopa de cenoura com arroz

By | fevereiro 22nd, 2017|arroz, Entradas, Legumes, Receitas, Sopas, vinho|

 Essa sopa é simples e deliciosa. Para uma especial decoração, usei fatias finas de cenoura crua e folhas de hortelã, mas o tempero principal é [...]

Bolo de chocolate com café e whisky

By | fevereiro 18th, 2017|Bolos, café, chocolate, lanche, Receitas|

Adoro esse bolo! Além da maravilhosa combinação dos três primeiros ingredientes, ele tem uma consistência densa e úmida similar ao brownie – de que também [...]

Lombo de porco picante com molho de cebola caramelada

By | fevereiro 10th, 2017|Porco, Pratos Principais, Receitas|

 Para esta receita, gosto de usar pimenta calabresa em flocos, mas você poderá usar pimentas frescas picadinhas. Nem pense em usar molho de pimenta, pois [...]

Tofu marinado & Arroz com purê de coentro e tomate

By | fevereiro 1st, 2017|Acompanhamento, arroz, leite de coco, queijo, Receitas|

Cozinhe-os em panelas separadas e depois junte tudo num prato só. É fácil e a combinação é perfeita. Ingredientes: Marinado: 350 a 400 g ou [...]

Estrogonofe de carne

By | janeiro 18th, 2017|Carne, Condimentos, Prato único, Pratos Principais, Receitas|

Esta é uma deliciosa versão do clássico estrogonofe. O tempero com o estragão seco é perfeito  e dá à carne sabor e aroma delicados. Acompanhado [...]

Sopa de tomate com espinafre

By | janeiro 13th, 2017|Entradas, Receitas, Sopas, vegetais|

Com poucos ingredientes e pouco tempo, você prepara esta sopa. Ela é extremamente saudável e deliciosa. O espinafre pode ser substituído por couve, acelga, ou [...]

Berinjela com molho de tomate

By | janeiro 4th, 2017|Acompanhamento, Legumes, Molhos, Prato único, Receitas|

A berinjela tem textura leve e gosto neutro, portanto, adapta-se muito bem com outros temperos. Prepare-a com molho de tomate, e no final, você verá [...]