Os mini sanduiches são perfeitos para coquetel, entradas ou lanche da tarde. Para que fiquem graciosos e delicados, você deverá montá-los pacientemente, um de cada vez, de forma decorativa.

mini sanduiches com peito de peru e queijo brie

Mini sanduiches com peito de peru e queijo brie                                              foto:Bia Flores

Ingredientes  
12 fatias de pão de forma, sem a casca
6 a 8 colheres (sopa) de geleia de morango ou outro sabor preferencial
120 g de presunto de peito de peru fatiado
120 g de queijo brie fatiado
1 pepino pequeno e cortado em rodelas finas (uso English cucamber)
4 a 6 folhas de alface rasgadas em pedaços

 

Modo de Preparo

 

Espalhe a geleia uniformemente em um lado de cada fatia de pão; corte-as em formato de cruz para formar 4 triângulos iguais; espalhe-os em um assadeira grande ou bandeja. Cubra cada triângulo com 1 pequeno pedaço da fatia de presunto. Na metade de cada um deles, coloque: 1 fatia de queijo brie, 2 a 3 rodelas de pepino e 1 pedaço da folha de alface. Feche-os com o restante dos triângulos para formar o sanduíche. Pressione levemente a superfície de cada um para acomodar o recheio.

 

Sirva logo ou arrume-os em uma assadeira, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.

 

Rendimento: 48 sanduíches

 

Sugestão: A quantidade de ingredientes do recheio poderá variar de acordo com o tamanho da fatia de pão de forma usada.

Dica: Você poderá substituir as folhas de alface por brotos de feijão ou alfafa.