Picado de carne com leite de coco e batata
Confesso que não sou aquela pessoa que ama carne e que não a dispensa do cardápio diário. Quando decido consumi-la, a minha escolha vai para [...]
Grão de bico com peito de peru e linguiça
Ingredientes 2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de linguiça preferencialmente apimentada (uso calabresa) 500 g de peito de peru moído [...]
Biscoitos gingerbread – Moravian Cookies
Esses biscoitos de especiarias são um deleite tradicional no Natal na Moravian, uma região que hoje faz parte da República Tcheca. Esta é uma receita [...]
Pudim de ricota com amêndoa e calda de morango
Este pudim é feito com paneer, um tipo de queijo branco com sabor delicado, usado por toda a India – usei queijo ricota como substituto [...]
Cupcake de cenoura com curry
A massa desses cupcakes tem applesauce, que pode ser substituído por purê de maçã, pêssego, ameixa ou iogurte. Para um saborzinho adulto, ela é temperada [...]
Arroz com castanha de caju e leite de coco
Esse é um prato típico da culinária indiana. É preparado com arroz “basmati,” que significa perfumado em Hindi, e este tipo de arroz é aromático. [...]
Salada de milho verde com tomate
Essa salada é preparada com orégano, hortelã e coentro frescos, e folhas de espinafre, mas não se prenda a isso. Use suas ervas e folhas [...]
Castanha de caju ao curry com sementes de gergelim e girassol
A combinação de curry e outras especiarias, deixa essas castanhas de caju, prá lá de deliciosas. Elas são levemente doces, apimentadas, e você pode também [...]
Purê de batata – doce com queijo cottage e iogurte
Saboroso, leve, saudável e muito fácil. A maioria das receitas de purê de batata-doce requer muito creme e muita manteiga, mas decidi que poderia fazer [...]
Muffins de gengibre com limão
O sabor de gengibre fresco e de limão na massa desses muffins é intenso. Eles são divinos puros, ou com cobertura de glacê. Se você [...]
Quinoa com curry, brócolis e tomates
Esta receita é de fácil preparo e foi inspirada no modo de minha mãe cozinhar arroz com legumes (o mais delicioso do mundo). Fiz uma [...]
Madalenas com lavanda e mel
Amo as Madalenas e não perco a oportunidade de experimentá-las com diversos sabores. Elas são delicadas e fáceis de preparar, uma vez que descobrimos os [...]
Sopa de cenoura com arroz
Essa sopa é simples e deliciosa. Para uma especial decoração, usei fatias finas de cenoura crua e folhas de hortelã, mas o tempero principal é [...]
Arroz com lentilha e cebola
Combinação harmoniosa para dar as boas – vindas ao Ano Novo! Pode ser servida quente ou fria. Ingredientes: Para o arroz: 1 xícara [...]
Sopa de batata-doce com cenoura e curry
Esta sopa é cheia de aroma e sabor! Ideal como entrada ou primeiro prato. Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga [...]