Salada de repolho roxo com frutas e sementes de gergelim
Grãos de mostarda, nozes picadas, casca de laranja ou gengibre cristalizados, abacaxi, vinagres de frutas, óleo de abacate ou óleo de sementes de uva são [...]
Biscoito de avelã com chocolate – Baci di Dama
Costumo chamar estes biscoitinhos Baci di Dama (Beijo de Dama em italiano) de biscoito Casadinho refinado. São delicados, românticos, e o sabor da combinação de [...]
Pudim de ricota com amêndoa e calda de morango
Este pudim é feito com paneer, um tipo de queijo branco com sabor delicado, usado por toda a India – usei queijo ricota como substituto [...]
Pernil assado com cebola e batata
Esta receita de pernil foi preparada por mim e minha irmã Lila em novembro desse ano, celebrando um prazeroso e raro encontro familiar. Nosso desafio [...]
Pavê de damasco com licor de amêndoa
Sabor em camadas para um Grand Finale! Esse pavê é prático e de preparo antecipado, o que significa que o damasco com o licor e [...]
Terrine – patê de carne de porco com pistache
Meu interesse pelas terrines ou patês iniciou-se quando fui presenteada com lindas vasilhas de cerâmica (terrines) próprias para serem levadas ao forno. Depois disso, tenho [...]
Bolo pound cake de cream cheese e sementes de papoula
Perfumado e chique! A massa desse bolo é aromatizada com essências de baunilha e amêndoas, mas você poderá usar aquelas que mais lhe agradam. Todos [...]
Pickles de cebola roxa
Esses pickles de cebola são perfeitos para serem servidos com sanduíches, saladas, assados e são um excelente antepasto. Eles podem ser preparados com açúcar, mel [...]
Cookies de farinha integral, azeite e chocolate
Clássicos e facílimos de serem preparados. Para modelar esses cookies, usei um boleador de sorvete grande. Depois de assados, eles ficam com uma textura macia [...]