Abóbora assada com vinagre balsâmico
O sucesso desse prato está na escolha da abóbora, que deve ser madura, firme e saborosa. Usei abóbora kabocha/cabotiá ou abóbora japonesa, média. Aproveite as [...]
Pão de fubá de milho com sementes de girassol
Maravilhoso, quentinho ou morno, simplesmente com manteiga ou azeite de oliva. Se você aprecia o sabor delicado e benefícios da semente de girassol, aqui está [...]
Biscoitos palitinhos salgados
Esses palitinhos são crocantes, perfeitos para coquetel e extremamente fáceis de preparar. O segredo no tempero da massa está no sal, que deve ser usado [...]
Salada vinagrete de chuchu com tomate seco
Leve, simples e saborosa! Ingredientes 2 a 3 chuchus limpos, com ou sem cascas, cozidos al dente e cortados em fatias finas (veja a dica) [...]
Almôndegas assadas
Essas almôndegas são temperadas com alho, páprica, orégano seco e queijo parmesão. Elas são saborosas, nutritivas e práticas; podem ser servidas com legumes aferventados, purê [...]
Espinafre agridoce
Qualquer tipo de uva passa – dourada (sultana), preta, moscatel – pode ser usado para preparar esse prato. Na sua versão original, em vez de [...]
Cheesecake de queijo cottage com iogurte
Decore esse cheesecake a gosto – usei casca de laranja e pedacinhos de gengibre cristalizados. Leve e facílimo! ingredientes Massa: 1 ¾ de xícara (245 [...]
Bolo de gengibre cristalizado
Esta receita é direcionada àqueles que apreciam o sabor do gengibre, e, para prepará-la, é imprescindível que se tenha uma boa porção de gengibre cristalizado. [...]
Gengibre em calda e cristalizado
Se eu tiver que escolher somente um ingrediente em toda minha cozinha, ficarei contente com o gengibre. Ele é doce, apimentado, intenso, e cheio de [...]
Chutney de pera com laranja e limão
Essa é uma versão simplificada dos chutneys tradicionais feitos com variados condimentos e especiarias. Este chutney de pera é aromatizado com canela, alecrim, cascas de [...]
Salada de rabanete com molho de raiz forte – wasabi
Essa salada leva rodelas finas de rabanete, tirinhas de cenoura, pepino, cebolinha e um molho levemente picante de vinagre de arroz, mel e wasabi. Para [...]
Salada de milho verde com tomate
Essa salada é preparada com orégano, hortelã e coentro frescos, e folhas de espinafre, mas não se prenda a isso. Use suas ervas e folhas [...]
Bolo de laranja com castanha do Pará
Se você gosta de laranja e castanha do Pará, irá amar essa união. Nesse bolo, as castanhas podem ser utilizadas cruas, mas para obter um [...]
Bombom de goiabada com coco
Esta receita de bombons de goiabada e coco eu tenho comigo há muito tempo e é um presente carinhoso de minha prima e grande amiga [...]
Salada de feijão lima com queijo feta e endro fresco
Prática e saudável! Ingredientes Salada 500 a 600 g de feijão lima (lima beans) ou fava, fresco (veja a dica) 150 g de queijo feta [...]