Bolo de iogurte com maçã cozida e brandy de maçã (apple brandy)
Quando recebi essa receita das mãos de minha amiga querida Marylyn Anderson, quis logo experimentar. No momento, eu não tinha comigo o apple brandy, e [...]
Bolo de coco com limão e rum
Esse bolo tem textura macia, delicada e, ao mesmo tempo, crocante. Ele é simples e perfeito para aquele lanchinho da tarde. A cobertura é opcional, [...]
Salada de repolho roxo com frutas e sementes de gergelim
Grãos de mostarda, nozes picadas, casca de laranja ou gengibre cristalizados, abacaxi, vinagres de frutas, óleo de abacate ou óleo de sementes de uva são [...]
Biscoito de avelã com chocolate – Baci di Dama
Costumo chamar estes biscoitinhos Baci di Dama (Beijo de Dama em italiano) de biscoito Casadinho refinado. São delicados, românticos, e o sabor da combinação de [...]
Pudim de ricota com amêndoa e calda de morango
Este pudim é feito com paneer, um tipo de queijo branco com sabor delicado, usado por toda a India – usei queijo ricota como substituto [...]
Arroz com castanha de caju e leite de coco
Esse é um prato típico da culinária indiana. É preparado com arroz “basmati,” que significa perfumado em Hindi, e este tipo de arroz é aromático. [...]
Pernil assado com cebola e batata
Esta receita de pernil foi preparada por mim e minha irmã Lila em novembro desse ano, celebrando um prazeroso e raro encontro familiar. Nosso desafio [...]
Pavê de damasco com licor de amêndoa
Sabor em camadas para um Grand Finale! Esse pavê é prático e de preparo antecipado, o que significa que o damasco com o licor e [...]
Terrine – patê de carne de porco com pistache
Meu interesse pelas terrines ou patês iniciou-se quando fui presenteada com lindas vasilhas de cerâmica (terrines) próprias para serem levadas ao forno. Depois disso, tenho [...]
Bolo pound cake de cream cheese e sementes de papoula
Perfumado e chique! A massa desse bolo é aromatizada com essências de baunilha e amêndoas, mas você poderá usar aquelas que mais lhe agradam. Todos [...]
Pickles de cebola roxa
Esses pickles de cebola são perfeitos para serem servidos com sanduíches, saladas, assados e são um excelente antepasto. Eles podem ser preparados com açúcar, mel [...]
Cookies de farinha integral, azeite e chocolate
Clássicos e facílimos de serem preparados. Para modelar esses cookies, usei um boleador de sorvete grande. Depois de assados, eles ficam com uma textura macia [...]
Feijão fradinho com arroz integral e espinafre
Combinação balanceada e cheia de proteína e fibra. Sinta-se livre para usar escarola, folhas de mostarda ou couve picada no lugar do espinafre. Ingredientes 1 [...]
Pão de fubá de milho com sementes de girassol
Maravilhoso, quentinho ou morno, simplesmente com manteiga ou azeite de oliva. Se você aprecia o sabor delicado e benefícios da semente de girassol, aqui está [...]
Biscoitos palitinhos salgados
Esses palitinhos são crocantes, perfeitos para coquetel e extremamente fáceis de preparar. O segredo no tempero da massa está no sal, que deve ser usado [...]