Sopa de abóbora assada com caramelo balsâmico
Esta apetitosa sopa ganha um elegante toque de caramelo balsâmico. Aproveite as sementes para fazer um delicioso petisco. Ingredientes Caramelo balsâmico 1 xícara de vinagre [...]
Sopa de galinha com legumes e limão
Esta sopa é saudável, colorida, simples e reconfortante. Indispensável nos dias frios de Inverno. Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média picada [...]
Sopa de ervilhas seca
Tradicionalmente, as sopas de ervilhas secas são preparadas com bacon, presunto ou linguiças defumadas. Nessa minha versão leve, usei manteiga como base para refogar a [...]
Sopa de cenoura com arroz
Essa sopa é simples e deliciosa. Para uma especial decoração, usei fatias finas de cenoura crua e folhas de hortelã, mas o tempero principal é [...]
Sopa de tomate com espinafre
Com poucos ingredientes e pouco tempo, você prepara esta sopa. Ela é extremamente saudável e deliciosa. O espinafre pode ser substituído por couve, acelga, ou [...]
Sopa de batata-doce com cenoura e curry
Esta sopa é cheia de aroma e sabor! Ideal como entrada ou primeiro prato. Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga [...]
Sopa de milho branco
Essa sopa é uma versão fácil do Pozole, um prato típico da culinária mexicana, feito com milho (hominy), carne de porco e muita pimenta. Para [...]
Caldo verde – Sopa
Caldo verde é uma das delicias da culinária de Portugal. É um prato preparado com batata, couve, chouriço ou linguiça. A couve cortada em tiras [...]
Sopa Mulligatawny
Mulligatawny significa “água de pimenta” e é uma sopa típica da culinária indiana. No mundo das sopas, ela se destaca pela mistura simples, saborosa e [...]
Sopa de tomate
É sabido que a sopa de galinha, com todas as suas associações maravilhosas, é boa para a saúde do corpo, da alma e do espírito. [...]
Sopa de cebola com vinho branco
"Bela Sopa! Quem liga para peixe, caça, ou qualquer outro prato? Quem não daria tudo mais por somente duas quantias de uma bela sopa?” – [...]
Manteiga temperada – Compound butter
Manteiga temperada - Beurres composés ou compound butters - são versáteis misturas de manteiga cremosa condimentada com ervas secas ou frescas, alho, queijos, nozes, sementes, [...]
Sopa de Galinha com Aletria
Esta sopa é a tradicional e poderosa chicken soup (penicilina). Com poucos ingredientes, ela prova seus benefícios. Por ter um caldo fino e transparente, esta [...]
Sopa de alho com ovos
Aqui está uma simples e poderosa sopa com o ingrediente mais popular na culinária, o alho. Por possuir alta concentração de vitamina C é eficaz [...]
Sopa de legumes à indiana
Esta sopa indiana foi preparada na minha cozinha pelo chef e amigo quebequense Jean Claude Labrie, que aprecia em muito o sabor e o aroma [...]